BEKABAR.ID, JAMBI - Fleksibilitas jam kuliah membuat mahasiswa memiliki cukup banyak waktu luang. Ada banyak hal positif yang bisa dilakukan untuk mengisi waktu luang tersebut, terlebih di masa pandemi ini. Mulai dari mengikuti unit kegiatan mahasiswa, diskusi intelektual, hingga mencari ide bisnis untuk dijalani.
Sebut saja Putri Oktariani dan Ririen Ambarita, dua Mahasiswi Universitas Jambi ini, sejak 13 juli 2020 lalu melakukan trobosan bisnis dengan memproduksi Nugget Rampe di Perumahan Puri Angsa Asri 2, Blok A4 No 22, Desa Pondok Meja, Kecamatan Mestong, Kabupaten Muaro Jambi, Provinsi Jambi.
Nugget Rampe merupakan produk yang dibuat dengan bahan baku jamur tiram dengan penambahan tepung tempe.
Putri Oktariani mengungkapkan, Nungget Rempe mempunyai banyak manfaat, terutama di bidang kesehatan.
"Jamur tiram ini mengandung senyawa selenium yang berfungsi sebagai antioksidan. Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menghambat reaksi oksidasi dengan mengikat radikal bebas dan molekul bebas. Selain sebagai antioksidan jamur tiram juga mengandung beta glucan yang berfungsi sebagai immunomodulator," terangnya.
"Immunomodulator adalah senyawa yang dapat meningkatkan sistem imun tubuh. Selain itu senyawa Beta glucan ini merupakan jenis serat terlarut yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan menekan pertumbuhan sel kanker," katanya menambahkan.
Dia menjelaskan, senyawa lektin dalam jamur tiram juga berfungsi sebagai antikanker. Selain itu vitamin B, vitamin D, tembaga dan kalium juga sangat berperan dalam tubuh, dimana vitamin B yang terkandung seperti vitamin Niacin (B3) yang baik untuk sistem pencernaan dan kulit, riboflavin (B2) yang membantu pembentukan sel darah merah dan pentotenat (B5) membantu produksi hormon dan baik untuk sistem saraf.
"Vitamin D baik untuk kesehatan jantung, tulang dan membantu penyerapan mineral dalam tubuh. Sementara, Kalium (potasium) dapat menurunkan kadar kolesterol, tekanan darah dan menormalisasi detak jantung, hal ini berkaitan dengan kesehatan jantung. Tembaga merupakan mineral yang dapat menjaga kesehatan tulang dan saraf serta diperlukan untuk membuat sel darah merah untuk mengirim oksigen ke seluruh tubuh," papar dia.
Sementara Ririen Ambarita menyebutkan jika bahan baku Nugget Rampe dapat meningkatkan sistem imun tubuh dan sebagai antioksidan. "Supaya kita tidak mudah terserang virus dan bakteri," ujar Mahasiswi Teknologi Pertanian Universitas Jambi ini.
Ia berharap usaha ini bisa berkembang dan diterima oleh masyarakat serta dapat bersaing dengan produk nugget yang dibuat dari bahan hewani.
"Tunggu apa lagi wankawan, yok diorder produk nugget rampe, cocok nih untuk cemilan ditengah pandemi covid-19. Hubungi via WhatsApp 085279036041 atau temukan kita di intagram @nuggetrampe," imbuhnya.
Ririen juga mengajak kepada seluruh mahasiswa untuk memanfaatkan waktu luang di masa pandemi dengan hal-hal yang positif, salah satunya dengan berwirausaha. "Jangan takut untuk memulai usaha baru dan jangan takut kalah saing dengan produk yang lebih unggul, yuk kita mulai dari sekarang," pungkas dia. (*)
